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新闻资讯

新闻资讯

2025.09.14

上海斯达拉姆德一机械制造有限公司诚邀您参加第二十三届中国国际肉类工业展览会

上海斯达拉姆德一机械制造有限公司诚邀您参加第二十三届中国国际肉类工业展览会

上海斯达拉姆德一机械制造有限公司即将亮相厦门第二十三届中国国际肉类工业展览会，会上将展出射频解冻机，会展期间每天都有解冻过程现场演示。 欢迎莅临C2馆-C2022-1号参观！ 时间：2025年9月15日-17日 地点：厦门市思明区莲前街道会展路198号

2025-09-14

2025.09.28

射频解冻机器在中央厨房规模化生产中的优势

射频解冻机器在中央厨房规模化生产中的优势

　　现代餐饮供应链对食材处理效率提出更高要求，射频解冻机器凭借独特的物理特性，正在成为中央厨房标准化生产的有力工具。该设备通过电磁波激发物料内部分子运动产生热量，实现由内而外的快速解冻效果，契合大规模生产的时效需求。　　射频解冻的核心优势在于精准控制。设备可调节频率与功率参数，适应不同厚度和形态的冻品处理。相较于传统室温缓化或流水浸泡方式，射频技术能显著缩短解冻时间，减少汁液流失，保持食材细胞完整性。这对于肉类、水产等高价值原料尤为重要，有助于维持成品口感与营养价值。　　在规模化生产场景中，设备的连续性作业能力尤为突出。射频腔体设计支持批量处理，配合自动化输送带可实现流水线衔接。稳定的温控系统确保每批次产品质量一致，降低因解冻差异导致的烹饪偏差。这种工艺稳定性对标准化菜品制作具有关键意义。　　卫生管理是食品加工的重要环节。射频解冻过程无需直接接触液体介质，避免了交叉污染风险。设备表面采用易

2025-09-28

2025.09.25

STALAM将在2025年ITMA ASIA + CITME 展会上展示纺织行业的射频解决方案

STALAM将在2025年ITMA ASIA + CITME 展会上展示纺织行业的射频解决方案

STALAM作为全球射频烘干和热处理的领导者，将出席2025年10月28-31号在新加坡举办的   ITMA ASIA + CITME ，展位位于新加坡博览中心，7号馆B502

2025-09-25

2025.09.25

2025年中国国际肉类工业展览会圆满收官

2025年中国国际肉类工业展览会圆满收官

为期三天的中国国际肉类工业展览会圆满收官，上海斯达拉姆德一机械制造有限公司团队有幸与众多新老朋友相聚一堂，交流行业趋势、展示创新产品、探讨合作可能。

2025-09-25

2025.09.15

射频解冻机器的解冻速度有多快？

射频解冻机器的解冻速度有多快？

　　在食品加工和冷链物流领域，解冻效率直接影响生产流程和产品品质。射频解冻机器作为现代解冻技术的代表，其速度表现是用户关注的核心指标之一。　　射频解冻机器通过电磁波直接作用于食材中的极性分子，产生分子运动摩擦生热。这种加热方式跳过了传统解冻需要从外到内的热传导过程，使得解冻时间显著缩短。以常见的5公斤冷冻肉块为例，在标准工况下完成中心温度从-18℃升至0℃的过程，射频解冻机器所需时间约为传统流水解冻的1/3.比冷库自然解冻节省更多时间。　　解冻速度受多重因素共同影响。食材的介电特性是关键变量，含水量较高的鱼类解冻速度通常快于同等体积的肉类;设备功率配置直接影响能量输出效率，工业级设备相比商用机型具有更快的处理能力;合理的载物间距设置能确保电磁场均匀分布，避免局部过热或解冻不均导致的二次等待。在实际应用中，专业操作人员会根据物料特性调整参数组合，在保证品质的前提下实现速度优化。　　温度控制精

2025-09-15

2025.08.29

射频解冻机器与传统水解冻有什么区别？

射频解冻机器与传统水解冻有什么区别？

　　在食品加工和餐饮行业中，解冻环节对食材品质影响显著。目前主流解冻方式中，射频解冻机器与传统水解冻技术存在本质差异，这些差异直接关系到企业的生产效率与产品质量。　　从工作原理来看，射频解冻是通过电磁波使食材内部的水分子产生振动摩擦生热，热量从食材中心向外均匀扩散。这种解冻方式不依赖外部介质，整个过程在密闭环境中完成。而传统水解冻则是通过水温传导热量，热量由外向内渗透，需要大量流动水作为传热介质。两种技术路径的不同，导致其在解冻效果上呈现明显区别。　　解冻效率方面，射频技术的优势较为突出。以5公斤标准冻肉块为例，射频解冻通常可在20-30分钟内完成，且解冻均匀度保持在较高水平。水解冻虽然单次处理量较大，但完全解冻往往需要2-3小时，且容易出现表层过度解冻而内部仍冻结的情况。这种效率差异在需要连续生产的场景中尤为明显。　　对食材品质的影响是另一个重要考量点。射频解冻过程中，食材细胞膜受热均匀

2025-08-29

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