27.12MHz
射频技术与优势
射频技术
电磁波：
电磁波是由电和磁场的结合和同步作用形成的，其强度随一定的振荡频率而变化。
由于电磁波与物质（原子、分子、离子）的相互作用，在特定条件下，可以直接在几种材料中产生热量。加热机制取决于所应用的电磁波的频率，以及材料的具体化学和物理特性。
由于射频被无线电通信系统广泛使用，为了避免干扰，主管当局已分配了特定的频率范围（波段）用于世界范围内的工业、科学、医学目的。用于电介质加热应用的射频范围内的允许频率是：13.56，27.12和40.68 MHz。
介质加热：
如果我们不考虑材料，特别是电流的良导体：金属，对于其他所有放置在电磁场中的材料，热量主要是因所谓的介质损耗而产生的。
介质损耗是由极性或极化的分子的振动和旋转，材料中所呈现的离子粒子的偏振和平移运动，以及电磁场的快速（每秒数千万次）极性逆转引起的。
这可以被解释为，由于极性（化）分子和离子的快速运动，电磁场被吸收并转化为热能。水分子是高度极性的，比所有常见的含水的基质的极性都要高，而且许多离子通常都溶于水。因此，射频电磁场可以迅速加热含有水的物质。特别是，射频能快速、有选择性地从许多基材(纺织品、农产品、烘焙制品等)中蒸发水分。
介质加热的优点：
射频在产品内部瞬间深入地直接产生热量。相反，传统的方法首先是在产品外部产生热量，然后通过众所周知的热传导机制（传导，对流，辐射）进行转移。内部生热是使射频加热快速、保证产品质量的关键，同时消除了传统方法的所有典型缺点（加热慢、表面过热、热损失等）。
射频加热设备的典型结构：
一般来说，所有的射频加热设备都由两个主要部分组成：
-发生器
-施加器（或电极）
发生器将市电从主电源转为射频电磁能。它由一个设计合理的组合电容和电感（振荡电路）连接到一个真空阀（电子管），并配有高压直流电源。施加器通过简单的导电金属连接器从发生器中接收电磁能，并将其应用于加热产品。
